粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，可以说是一道非常经典的家常菜。工具/原料more排骨(400g)土豆或红薯(1个)蒸肉粉1包食盐适量生抽适量老抽适量耗油适量姜适量大蒜适量方法/步骤1/6分步阅读

首先把上面说的食材都准备好

2/6

把排骨洗净，然后放清水里泡，去掉血水。

3/6

加入适量的生抽、老抽、姜、蒜、蚝油，还可以加点料酒拌匀。

腌制1小时左右。

4/6

加入蒸肉米粉，加一点水搅拌均匀。

5/6

这里我用的是土豆，其实用红薯也不错的~

给土豆加一点盐，搅拌均匀后摆在蒸茏底部，将排骨铺在土豆上面。

6/6

放进高压锅20-30分钟左右即可。

注意事项

如果不是用高压锅，蒸的时间要加一倍！

排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆之类的代替~

美食粉蒸排骨家常菜排骨