香炸鲜嫩舌头鱼
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-11【导读】:
柿子中富含鞣酸,与鱼肉同时吃的话,会与鱼肉中的蛋白质、钙质发生化学反应,形成不易消化的结合物,导致腹胀、腹痛。建议注意观察,若无异常,无需特殊处理工具/原料more舌头鱼(8-10条)食用油适量料酒少许姜丝少许鸡蛋2个盐少许味精少许方法/步骤1/4分步阅读
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舌头鱼
舌头鱼去头去内脏,洗净,沥水备用;鸡蛋液磕入盆中(能放入整条鱼)打散。

盆内放入舌头鱼,倒入盐、料酒、姜丝、味精腌制30分钟。

锅内放入适量油烧热,把舌头鱼在鸡蛋液中裹一下,下锅炸至金黄(小火炸)。

炸好的舌头鱼捞出沥油,放在盘中摆盘即可。

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