藕，就是莲藕，是睡莲科植物，莲的根茎。药用很多，当然也可以做菜了。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。下面我教给大家怎么做藕好吃，简单做法。工具/原料more藕(500g)剁椒酱(1汤匙)盐少量花椒少量大料少量方法/步骤1/5分步阅读

将藕洗净，去皮。切成薄片哦。

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将切好的藕片用开水焯焯，过后过凉水。备用。

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另外，起锅。锅里放入少量的油，将花椒、大料放进去，小火炸熟。

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放入剁椒酱。等待油将剁椒酱炸熟，注意翻搅，小心糊了。

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放入过凉水的藕片翻炒。再加入盐。翻炒均匀起锅就好了。

注意事项

小心剁椒酱糊了。

好吃