身在一线城市打拼的湛江人，工作日时，每天奔波忙碌，匆匆忙忙吃快餐过日子，喝味精的汤，很难体会家乡的味道，如何快速做一碗新鲜的、无添加剂的三及第犒劳一下自己，让自己在匆忙日子，能喝上一碗家乡的汤。让小编告诉一下你。工具/原料more猪肉（瘦肉）(半斤)粉肠(3两)枸杞叶(2两)酱油两勺花生油两勺盐一勺蒜头1只方法/步骤1/4分步阅读

第一步：购买食材

选择猪肉时，先观察是全瘦肉猪还是肥猪？区别是肥猪的肥肉很厚，瘦肉猪肥 肉很薄，一看便知。一定要选择肥猪的猪肉和粉肠，买猪肉时，选择瘦肉带少少肥肉（利用肥肉在煮过程出油，不需加任何油），保证原味。

枸杞叶颜色一定够绿够嫩，保证枸杞味道充分。

小提示：食材重要，细心选择

2/4

第二步：准备食材

先把粉肠切断彩五译筷子一样长，用水龙头冲洗干净，再按一定长度切好。

然后把瘦肉切片好，并一起放指定的碟注耻。

枸杞叶一般要求洗3次以上，保证清洗干净，避免有泥沙。

3/4

第三步：三及第开煮

先用锅煮开水，再放进猪肉和粉肠，等猪肉和粉肠煮5到10分钟，加入枸杞宿缝叶，盖上盖，大火煮3到5分钟，加入适应盐即可。

小提示：一开始放肉的话，粉肠和瘦肉的韧性不够，吃越来不过爽了。

4/4

第四步：加配料

三及第汤大功告成，原汁原味、新鲜、没有任何添加剂，比你在外面的味精汤好多。最后蒜头敲碎，并加入花生油和酱油，一道简单美味的湛江猪杂汤制作完成。

小提示：花生油一定正宗的花生油，才能体会新鲜的味道。

注意事项

注意根据个人食量准备食材。