曾经风靡一时的老式面包，每次做都有不一样的惊喜，漫长的发酵漫长的等待，出炉的那一刻觉得都值了工具/原料more酵头(1份)鸡蛋(54克)奶粉(16克)细砂糖(56克)黄油(35克)高筋面粉(140克)低筋面粉(60克)细砂糖(16克)酵母(4克)主面团(1份)高筋面粉(140克)低筋面粉(63克)水(18克)学厨8寸方盘1个步骤/方法1/16分步阅读称量好所用材料备用2/16先将酵头活成面团，然后室温发酵2.5倍大3/16将主面团中除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团4/16加入黄油继续揉面至完全阶段5/16将揉好的面团室温发酵6/16大约一小时后用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成7/16分成四份。揉圆静置10分钟8/16然后擀长卷起如图放进烤盘内9/16进行二次发酵，烤箱180度预热15分钟10/16二次发酵完成放入烤箱，180度45分钟11/16出炉之后表面刷黄油12/16晾凉13/16成品14/16内部组织很柔软15/16成品16/16成品