网红鸡爪可通过鸡爪切半，备料切好放碗里，鸡爪洗净冷水放姜去腥，冷水冲油倒入材料腌制来操作。工具/原料more鸡爪16只，料酒10g，酱油10g，米醋50g，糖10g，盐5g，柠檬20g，洋葱50g香叶3g，生姜10g，小红米椒6个，螺丝椒6个，大蒜10g，香菜5g方法/步骤1/4分步阅读

切鸡爪

把鸡爪切成两半，比较入味。

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备料切好放碗里

柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒香菜切好放碗里。

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鸡爪洗净冷水放姜去腥

洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐。

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冷水冲油倒入材料腌制

煮好用冷水冲掉油，沥干水把材料里倒入米醋、酱油、料酒、糖、盐、搅拌均匀，放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功，酸酸甜甜。