芥蓝有味甘，夏天吃能消暑解热。并且芥蓝含有非常丰富的膳食纤维，能防止便秘，排毒刮油，有很好的减肥效用。芥蓝还具有清肝明目的效果，是保护眼睛视力强大的保护伞，同时还可以防衰老、抗皱纹，防止色素沉淀，美白，对于女人来说，真的是不可多得的一种蔬菜。它是天然“玻尿酸”，3块钱一斤，美白除皱明目，胜过天天敷面膜。工具/原料more芥兰(200克)小红尖椒(2个)姜蒜末适量油适量生抽适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读

将芥兰的叶片跟茎杆分开，底部较粗壮的部分稍微斜切成段，叶片和茎杆分开。

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烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。

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先将茎杆部分倒入锅中汆烫一分钟，再加入叶片一起汆烫至变软，捞出备控干水用。

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另起油锅，烧至五成热后加入姜蒜末，炒出香味，加入小红尖椒煸炒片刻。

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将汆烫好的芥兰段倒入锅中，稍微翻炒。

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淋入几滴生抽，加盐调味，炒匀即可。