订阅牛肚怎么做好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-12【导读】：
白卤牛肚，一道简单而美味的吃食，绝对值得亲一尝哦！工具/原料more牛肚(500克)料酒适量生抽适量芝麻油少许香叶少许桂皮少许八角少许蒜适量姜适量葱适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将牛肚内壁的油脂割除干净，用盐先搓洗一遍，再用咖啡末搓清一遍，清洗干净
2/5将牛肚放入锅中，加入没过食材的冷水，再加入少许料酒，大火煮开后，焯水2分钟后，捞出冲洗干净
3/5将牛肚放入高压锅，加入中量的清水没过牛肚，放入少许葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和料酒，高压锅上汽后压上12分钟，关火后让牛肚在锅中浸泡至凉，取出切片
4/5切少许蒜末放入料碟，加入少许生抽和芝麻油（喜辣的亲可以加些辣油），做成蘸料
5/5牛肚搭配蘸料，即可美美享用了
注意事项白卤牛肚要做得好吃，清洗和除味是关键，通常在清洗牛肚的时候都会用到盐，除了盐之外，我还用到了咖啡末，因为咖啡末去异味的功能超强大的
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