普洱茶浓香又去油腻，属于全发酵茶，是黑茶的一种，其茶性温和，暖胃不伤胃，可有效的降血脂，还具有健牙护齿、消炎、杀菌等功效。具有这种温和性格有醇香四溢的茶，其冲泡的茶水，蒸鸡肉或炖肉，口感都会很赞。细品炖好的肉块，会有甘甜的茶香，是特别健康又创新的一种做法。工具/原料more五花肉(700克)普洱茶(1000毫升)老抽(30毫升)冰糖150克葱段适量姜片适量山楂片5片花雕酒1大勺步骤/方法1/6分步阅读准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。2/6普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用。3/6坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，上色后倒入普洱茶水。量要以没过五花肉为宜。4/6等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟。5/6基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，您不妨试试看哦。6/6