银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼也非常适合与豆腐搭配。工具/原料more银鱼(50克)嫩豆腐(500克)西红柿1个黑木耳少许蒜苔2个生姜适量生抽适量食用油少许盐少许大蒜2颗步骤/方法1/4分步阅读银鱼用清水侵泡冲洗干净，豆腐用开水烫一下2/4油倒入锅中烧7成热，放入姜蒜煸香，银鱼倒入锅中翻炒3/4锅中倒入少许的生抽翻炒片刻，放入西红柿、豆腐，少许的盐继续翻炒，加入一小碗清水烧开转中火炖煮5分钟4/4炖好后加入蒜苔，木耳继续翻炒2分钟，洒上少许胡椒粉拌匀即可。