推荐理由：生滚汤，食材尽量要简单。像这样节瓜咸蛋瘦肉汤，就是典型的生滚汤代表之一，喝汤吃瓜，青菜也不需要煮了。简介节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。工具/原料more节瓜(400g)咸蛋(1个)瘦肉(100g)花生油适量食盐适量葱花适量方法/步骤1/6分步阅读

节瓜去皮切片。（我还自做聪明的切成花刀，结果熟了一点都不成样子了。白折腾。）

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瘦肉切片加生粉食盐腌制。

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热油锅，下节瓜翻炒，食盐调味，加足量温水烧开。

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打入咸蛋。

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倒入瘦肉加盖焖煮

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待瘦肉和咸蛋全熟时加葱花即可。

注意事项

咸蛋不可多吃。nbsp;

节瓜咸蛋