焖饭的做法比较多样化，任何你喜爱的蔬菜、肉类等食材，都可以用来做焖饭，但要想煮出来的焖饭味道好，食材的搭配很重要，我家最喜欢做的焖饭就是咸肉芋头焖饭了，米饭焖煮的时候，咸肉的油脂能够很好的渗透到米饭里，让米饭吃起来更有滋有味，另外软糯的芋头和咸肉也是非常搭得，整款焖饭吃起来，咸鲜开胃，香儿不腻。而且营养也很丰富，要知道，芋头的营养是很丰富的，富含黏液蛋白和各种微量元素，以及维生素C、胡萝卜素等，食用后对身体有益。下面就将这道色香味俱全的焖饭做法分享出来，夏天没啥胃口的时候，做上这样一锅焖饭，正好可以拯救你的没食欲。工具/原料more芋头(180克)咸肉(120克)大蒜(3瓣)洋葱(半个)香葱1根老抽2勺柱候酱1勺细砂糖5克生抽1勺大米300克方法/步骤1/7分步阅读

先来处理部分食材，将咸肉冲洗干净后切成小片状，不要切得太薄，稍微有点厚度，吃起来会比较有口感，然后再把洋葱洗净切成碎丁状，大蒜去皮切片，香葱洗净切成葱花，芋头去皮切小块，芋头一定要切的小一点，因为它比较难熟

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锅内倒入适量的油，把洋葱蒜片先下锅，用中小火炒出香味

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再倒入咸肉，转大火爆炒，炒到能明显闻到咸肉的咸香味为止。这里的咸肉也可以用咸香肠替代，做出来的焖饭也很好吃

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接着倒入芋头，大致翻炒一会后，倒入生抽、老抽、柱候酱和细砂糖，翻炒至上色均匀，即可熄火

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将大米淘洗干净后，倒入电饭煲，再加入适量的水，新手如果不知道要放多少水的话，建议将中指垂直放在米的表面上，水的高度刚好以没过一个指甲盖即可

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最后把锅内炒到半熟的食材连同汤汁一起倒入电饭煲，用勺子大致搅拌均匀后，盖上盖子，选择煮饭键即可。

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出锅后，撒上葱花，即可享用。天热后，试试米饭这样煮，饭菜一锅出，省事又美味，真香

家庭自制美食教学简易