入口焦香，酸甜可口的糖醋里脊 ，是我们家非常喜欢的一道菜工具/原料more猪里脊肉(150克)白胡椒粉(少许)生抽(2克)料酒(2克)蛋清(3/1个)生粉(15克)蕃茄酱30克醋15克糖20克白芝麻适量食盐2/1勺姜2片菜籽油适量水淀粉25克步骤/方法1/26分步阅读猪里脊一条，我用了一半炒菜2/26冻的时候切成细条3/26冲洗干净挤干水分4/26撒点白胡椒粉5/26倒上料酒适量大约2克6/26生抽少许大约2克7/26加入一个鸡蛋3/1的蛋清8/26生粉肺牢言15克9/26搅拌均匀腌制15分钟10/26番茄酱30克11/26老陈醋15克12/26白糖20克13/26料酒5克14/262/1勺盐15/26水淀粉25克16/26糖醋汁，一勺白熟芝麻，少许姜末备好17/26热锅热油，油温大约8成热时分次放入腌好的里脊肉丝用中火炸至金黄18/26分次加入炸熟，一次性鉴裕放的过多肉丝容易粘连19/26炸好了捞出控油20/26油温加热一下，再次放入炸好的里脊肉丝复炸一遍 捞出控油21/26二次炸过的里脊肉丝捧篇外焦里嫩22/26锅里留少许底油爆香姜末23/26倒进糖醋汁炒香24/26倒进炸好的里脊肉丝翻炒入味儿均匀的裹上糖醋汁25/26撒点熟芝麻吃起来更香26/26入口酸甜，唇齿留香