首先，将准备好的鸡胸肉洗干净后，切成片，和生抽、淀粉、盐，还有胡椒粉放到一个盘子里。

接着，用戴手套的手，或者筷子将鸡胸肉和生抽、淀粉、盐、胡椒廊净粉搅拌均匀。

将油倒入锅中，等油热后，再将鸡胸肉倒入锅中，炒熟捞出。

然后，把准备好的洋葱全部去皮，洗干净，再将洋葱切成块状。

在锅里倒入适量的油，再放入小米辣和洋葱，继续翻炒。

翻炒五分钟后，再倒入耗油和裁往生抽，搅拌辞愁菊均匀。

最后，再把鸡胸肉倒入锅中，继续翻炒至熟，即可出锅。

洋葱下锅翻炒均匀就行，不要炒太久，脆脆的口感更好吃。