定量管理法

所谓定量管理法，即通过对所要管理的对象和其数量关系的研究。控制变量，利用数量关系进行管理，在奶茶店的投资中，我们都是要尽可能的减少投入，增大利润，这就要求奶茶店在管理上不仅要有定量把控的要求;

且在投资后应有定量分析，无论是租金成本，原料购入，还是人员招募，都应有一个定量的标准，切不可随心所欲，奶茶店运用定量管理方法来进行经营活动，往往更准确，经济适用，也可以降低奶茶店的投资风险。

走动管理法

走动管理法也叫现场管理法，要求奶茶店主经常到店铺去巡视检查，检查什么呢?奶茶设备是否完好，有的时候封口机不稳定了，需要检修，奶茶店员是否按照要求服务，奶茶店经营的特点之一;

就是提供高质量的奶茶和周到的服务，要想有效控制奶茶店的经营活动，提高服务质量，就要多去奶茶店巡检，以便了解情况，还能及时纠正偏差，同时也有机会多和店员沟通，及时改进奶茶店的不足。

情感管理法

感情管理法就是依据人的需要动机和行为的特点来对其进行管理的方法，奶茶店的员工是管理的一个重要点，奶茶店主通过对员工的需求深入了解，给予部分的满足和肯定，并将这种愿望加以引导，来实现奶茶店的总体目标。

表单管理法

表单管理法是奶茶店最常见也是最重要的一个方法，通过不断制作表单，对一个月，一个季度，甚至是一年的业绩，服务质量进行分析，来控制餐厅业务经营活动，制定下一个目标，表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。