订阅原味薯片 的具体做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-14【导读】：
我娃昨晚睡觉前一直忍住没说话，就为了今天能吃上薯片，让我明天给做蕃茄味的，看我转眼珠子的表情?，她说：＂好吧…明天还吃原味的＂?工具/原料more土豆 (3个（根据土豆大)盐 适量五香粉 适量油 适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
土豆切1.5mm薄片，就是尽量薄，也可以用削皮器削出片，刀工好的我觉得切比较容易。切好后泡一会儿，洗去土豆片中的淀粉，滤干待用。
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火烧开，放入滤好水的土豆片，焯水至土豆片变透明，大概也就一分钟的时间，因为土豆片薄，很快透明。然后将土豆片捞起放凉水里冷却，冷却好了再滤干待用。
3/7冷锅入油开大火（根据土豆片多少放油，尽量多点，油少了不好炸），用筷子试油温，筷子周围冒泡泡了就证明油温好了，把滤干水的土豆片倒进去，炸至1分钟左右再用漏勺推一下，避免土豆片粘锅，一直大火，不用调火，期间不用动它
4/7直到都浮起来，才证明土豆片的水份在收干，但是还没好，这个时候可以用漏勺翻动一下，手感上已经有脆感了，把下面的翻上来。
5/7这个时候可以用漏勺多翻动了，炸至焦黄酥脆捞起控油。
6/7听得到超级脆的声音！
7/7趁热洒上盐和少许五香粉裹匀即可，原味薯片开吃！真的不用再去买薯片了，蘸蕃茄酱吃就是蕃茄味薯片?
注意事项可以根据自己的口味添加适量的其他调料
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