订阅大虾炖豆腐的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-14【导读】：
这种做法只是个人喜好工具/原料more青虾(500g)卤水豆腐(250g)鸡蛋1个淀粉少量面粉少量盐少量葱白一小段姜丝3g大料一个花生油适量香菜两根方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
豆腐切成2*3cm的小块。然后把豆腐块用水焯一下，去掉豆腥味。青虾去除掉虾线洗净。香菜切段。
2/6把豆腐控水，然后把面粉和淀粉加上鸡蛋搅拌均匀成为糊
3/6锅内加油，烧至6成热，豆腐沾着糊一块一块的下锅，炸至变色。
4/6把所有的豆腐块炸好放在一边控油。锅内留下少许油，加入大料，葱姜爆炒，然后就可以把炸好的豆腐放入其中。
5/6翻炒几下，加入少量的温水，放入青虾，加入适量的盐。加盖炖大约十分钟左右就可以了
6/6把炖好的菜放入盆中，然后把香菜放在菜上就可以了
注意事项鸡蛋可以用也可以不用，只是个人感觉加了鸡蛋，豆腐炸的比较软。
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