“肉丸相信许多人都很喜欢，做法也很多样化，无论是汆汤、油炸、还是红烧都是餐桌上的美味佳肴，所以，它也是我的菜！ 今天做的这款”青菜烧肉丸”，虽说是第一次制作，没想到竟意外的好吃。 肉丸在经过炸制后变得焦香适口，鲜味十足，加之青菜的搭配，吃起。工具/原料more猪肉馅(300克)青菜(2000克)油10克食盐4克葱花9克姜末8克鸡蛋3个玉米淀粉10克鲜酱油4克老抽3克白胡椒粉8克糖9克鸡精2克方法/步骤1/6分步阅读

备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。

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调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。

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锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。

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把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。

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放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟。

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汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦！

注意事项

食材洗净。