草帽饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-15【导读】:
草帽饼是东北最有特色的面食之一,因为外形像草帽,所以称草帽饼。我的经验是草帽饼要温水和面,面和的要软,这样做出的草帽饼才会酥软可口。工具/原料more面粉(适量)猪油适量盐适量食用油适量方法/步骤1/8分步阅读
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面粉倒入温水用筷子搅拌成絮状,和成表面光滑的面团,盖上盖醒面40分钟。


取猪油适量,放入半小勺盐,加入适量面粉合成粥状油酥。

取一半面团,揉面,将面团擀成厚度3mm左右椭圆型的面片。

用手将油酥均匀的涂抹在面饼上。

将面饼从一边折起,像扇子一样折叠好,慢慢抖动抻长从一边卷起,压扁,醒面5分钟。



擀成圆饼。

不粘锅倒入食用油,放入擀好的饼,中小火烙饼,表面刷一层食用油。


一面烙好,翻过来烙另一面,两面烙成金黄色,草帽饼烙好了。

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