泡椒凤爪是重庆一道小吃，味道是酸爽口味，一般都是买成袋的泡椒凤爪，很少有人在家自己做，其实做法很简单，只需要几步就可以完成，这个菜很开胃，吃了还想吃，自己在家做比较干净味道，我一般都处理的很干净，鸡爪都处理的很好，今天小编就和大家来分享这道泡椒凤爪的做法工具/原料more凤爪(300克)泡椒(20克)泡脚水(100毫升)白醋(50毫升)盐3克白糖5克花椒3克料酒10毫升方法/步骤1/7分步阅读

1、首先我们来处理凤爪，凤爪用清水洗净，用剪刀去掉指甲。

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2、每个凤爪剁一道，一分为二，装盘盘中备用。

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3、锅中加入清水，大火烧开后，加入切好的凤爪。

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4、锅中加入花椒3克、料酒10毫升去腥，盖上盖子中火煮12分钟左右。

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5、12分钟后，把凤爪来出，放入凉水中洗净，控干水分装入大瓶子中。

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6、瓶子中倒入泡椒20克，泡椒水100毫升。

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7、加入白醋50毫升、白糖5克、盐5克，盖上盖子，放入冰箱冷藏10个小时，这道既好吃又开胃的泡椒凤爪就做好了，小伙伴们学会了吗。