千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。工具/原料more材料：豆腐1块、胡萝卜丁、青红椒丁、芋头丁、香菇丁、玉米、火腿丁酱汁：耗油、白糖、生粉水方法/步骤1/4分步阅读

豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片;把准备好的豆腐蒸5分钟左右取出，倒去多余的水分

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下适量的水在锅中煮开，下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入适量的生粉水勾芡,把芡汁均匀的淋在豆腐片上

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把准备好的杂蔬丁炒熟，加入调味料，放到蒸好的豆腐中间即可

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蒸出来的豆腐非常的嫩滑，中间的杂蔬味道浓郁。

豆腐