订阅盐焗粉做盐焗鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-15【导读】：
盐焗鸡的家常做法；鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷，掰开鸡腿的时候你能看到鸡肉还会爆浆哦！工具/原料more鸡(一只约1100克)盐焗粉(40克)生姜 1块香葱 7、8条食用油 1小勺花椒 几粒方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
买来一只清远鸡，收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。
2/6鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，
3/6电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。
4/6腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。
5/6时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！
6/6将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟即可
注意事项鸡也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的
每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
为啥要先正面朝上呢？因为正面朝上，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。
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