辣椒里面塞肉馅，荤素搭配，非常美味。工具/原料more青辣椒(8个)猪肉馅(800g)葱姜蒜(少许)油盐酱醋(适量)方法/步骤1/5分步阅读

首先准备肉馅，可以买绞好的肉或是自己剁肉馅。肉选择五花肉或是带有肥瘦的。这样会更好吃。搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。

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之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。

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也可以选择侧面划开，更加方便塞肉馅。不好的地方是，容易造成肉和辣椒分离。

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然后将腌制好的肉馅塞入准备好的辣椒里面。

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最后起锅烧油，油热后倒入辣椒，先将辣椒表面煎焦，达到虎皮煎椒的感觉。然后加水焖煮几分钟。出锅前，调一点水淀粉收汁。这样一道美味的肉馅塞辣椒就完成了。

总结1/1

准备肉馅，搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。

准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。

将腌制好的肉馅塞入准备好的辣椒里面。

将辣椒表面煎焦，达到虎皮煎椒的感觉。然后加水焖煮几分钟。出锅前，调一点水淀粉收汁。

注意事项

煎的时候注意火候