开春的时候邻居宝妈从老家带回几个葛根送给我，这是我第一次见新鲜的葛根，于是找度娘脑补了一些知识，学做了一道葛根粥。葛根，又名粉葛、干葛，性凉，可以解表退热，生津，既可作药用也可入食，在干燥的春季，用葛根来煲汤或者煲粥具有很好的除烦生津止渴的作用。该文章来自豆果美食达人作者六月荷塘工具/原料more猪筒骨(600g)鲜葛根(200g)胡萝卜(100g)大米(150g)姜片(6片)小葱(2棵)米酒(1汤匙)白醋(几滴)盐(适量)步骤1/8分步阅读给葛根来个特写，有的说像芋头，我觉得像凉薯～2/8葛根去皮，洗净后切成小块3/8胡萝卜洗净后切成小块4/8将猪筒骨洗净后从中间敲段，斩成块5/8筒骨焯水后放入电饭锅内胆里，下入葛根块，姜片，酒和几滴醋，注入适量水，启动煲汤程序6/8煲好汤后打开盖子，下入洗净的大米和胡萝卜，启动煮粥程序7/8煮粥程序结束后打开盖子，调入适量盐拌匀（鸡精可依个人喜爱添加）8/8盛出撒上切碎的小葱即可食用～