订阅#夏日开胃餐#湖南特产剁辣椒
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-21【导读】：
剁辣椒，湘菜里有名的调味品，在我们湖南这边，几乎家家户户都会做。 对于大部分湖南人来说，剁辣椒真的是我们餐桌上必不可少滴！它既可直接吃，非常下饭过瘾；也可作为调料入菜，味道就不必说了，单就是它火红的颜色，也能将菜肴点缀得更加诱人呢。该文章来自豆果美食达人作者湘野红姐工具/原料more大红椒/红线椒(2500克)盐(125克)50度高度白酒(半两)步骤1/7分步阅读辣椒洗净，晒干生水（大太阳下，晒4小时左右即可）
2/7把辣椒蒂剪掉
3/7将辣椒剁碎，加盐拌匀，腌3小时
4/73小时到，倒掉多余的水分
5/7把辣椒碎装到无水无油的坛子里
6/7加半两盖高度白酒，封坛6周即可开吃
7/7做菜拌面来一勺，特别韵味
2/7把辣椒蒂剪掉3/7将辣椒剁碎，加盐拌匀，腌3小时4/73小时到，倒掉多余的水分5/7把辣椒碎装到无水无油的坛子里6/7加半两盖高度白酒，封坛6周即可开吃7/7做菜拌面来一勺，特别韵味 版权声明：
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