鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。5分钟后加入黄油继续揉。面团揉到完全扩展阶段揉面结束。揉圆进行发酵。发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。面团发到2.5倍大。排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。面团按扁放上奶酪馅儿。收口放入烤盘摆好。筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。出炉了。奶酪馅儿太好吃了。工具/原料more高筋面粉(200克)全麦粉(100克)老面团(50克)水(150克)蛋液(55克)盐(3克)糖(30克)可可粉(15克)黄油(30克)酵母(5克)奶油奶酪150克糖15克巧克力豆30克步骤1/13分步阅读鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。2/135分钟后加入菊关黄油继续揉。3/13面团揉到完全扩展阶段揉面结束。4/13揉圆进行发酵。5/13发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备政帽召用。6/13面团发到2.5倍大。7/13排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。8/13面团按扁放上奶酪馅儿。9/13收口放入烤盘摆好。10/13筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。11/13送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。12/13出炉了。季趣13/13奶酪馅儿太好吃了。