西瓜是北方夏季的象征，尤其是我们开封的大西瓜，是出了名的甜。家中来客人时，大西瓜成为招待客人的主角，不用沏茶倒水，切开个冰镇大西瓜解渴、降温、消暑。也可在餐桌上来一盘冰镇西瓜，也是很美味的凉盘。工具/原料more西瓜(1个)方法/步骤1/7分步阅读

将西瓜提前泡在冷水中，加上冰块泡1小时。取出，先将西瓜后缔结切下，擦刀。

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先将西瓜切成两半，一手摁着一半，避免西瓜滚下摔烂。

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将半个西瓜分成5瓣或6瓣。不要切到底，少留一点连接。如果招待客人，可端到客人面前再掰开分给客人吃。

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做果盘，可将西瓜切好的瓣掰开，分成大致相同等分的西瓜瓣。

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将西瓜瓤用刀切出。留下的西瓜皮还可以做菜。

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将去皮西瓜瓤，切成1厘米厚的西瓜片。

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摆放在盘中，即可食用。

注意事项

切大西瓜时，一定要用手按紧一半，另一半在菜板上要有足够的位置。避免摔碎。

切西瓜时，要先用切下的西瓜缔结，将菜刀两面都擦干净，避免串味。

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