大家好，我把自己熬制阿胶糕的过程展示给大家，喜欢的朋友可以自己动手哦。阿胶糕是用阿胶加上各种滋补辅料熬制而成，具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等各种功效，由于成本较高，没有添加剂保质期较短，建议一次少做些。工具/原料more阿胶(500克)核桃(250克)大枣(250克)老冰糖(300克)枸杞(200克)黑芝麻(250克)黄酒1000毫升步骤/方法1/17分步阅读先准备熬胶主料：阿胶。2/17核桃要现剥的，这样做出来的阿胶糕会新鲜香甜。3/17大枣也要现剪，不要用枣干，这样做出来的阿胶糕会比较糯。4/17黑芝麻必须要炒熟。5/17精选宁夏枸杞。6/17用老牌子即墨黄酒。7/17所以食材准备好，老冰糖、阿胶都要打好粉。8/17准备模具盘，上面放刷一次香油，防止与阿胶糕粘在一起。9/17把打粉好的阿胶粉、老冰糖粉和黄酒混合。10/17用小火熬胶，不停搅拌防止粘锅。11/17直至出现挂旗状态。12/17挂旗后分别加入大枣、枸杞、核桃、黑芝麻等辅料。13/17倒入辅料搅拌均匀后盛入模具按平整。14/17夏天放冰箱，冬天常温冷却几个小时后拿出。15/17先切成条状。16/17再切成片。17/17放入保鲜盒放冰箱保存。