豆角、洋芋和猪肉洗干净，将猪肉切成片，洋芋切成块，油锅中先放入肥肉，炒一会，再把瘦肉放进去，放入盐。肉炒好后，放入葱、姜、蒜、花椒、花椒粉、茴香面、生抽、老抽、少许清水，盖上盖子，焖一会，放入豆角，焖一会儿，放入洋芋，盖上盖子，焖一会，下入粉条，炖一会儿，就可以出锅了，撒上少许葱花和香菜即可。