订阅海绵蛋糕的做法和配方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-19【导读】：
分蛋打法，说真的这个是不好打法，一定不要着急工具/原料more全蛋(6)低筋面粉(130-150g)糖150g盐5g黄油50g方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
海绵蛋糕(8寸)的做法步骤
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
2/42.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）
3/43.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）
4/44.倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟
注意事项1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，最好是常温的，冬天可以隔温水加热打发
2、面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减，不过面粉的量基本是这个数值
3、只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩，不用倒扣
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