韭菜素包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-19【导读】:
今天带来的是韭菜素包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more韭菜(150g)鸡蛋(2个)红薯粉条(少量)生姜(10克)发面(250g)方法/步骤1/9分步阅读
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韭菜摘好,洗净,晾干水。

鸡蛋炒好,粉条煮熟备用。鸡蛋要炒得嫩一些才好吃。

把韭菜尽量切到最小,鸡蛋,粉条,生姜同样切小放一起。

切好的馅依次放入花椒粉,老抽,花生油和芝麻油,搅拌调匀,放入的量依照个人的口味来加,咸盐是在开始包包子时才放的,因为怕馅里生水就不好包了,其实放粉条也是为了防止生水的。

面是五小时前我自己发的,现在加入纯碱面揉匀,加碱面时闻到没有酸味就可以了,然后再醒半小时,就可以包了。

记得馅一定要包时再加咸盐。

锅里水开后准备上笼蒸了。

蒸了十分钟后,透过锅盖已经看到包子开始发大了,一般20分钟就可以蒸熟了。

20分钟后,端锅,皮薄馅多,味道也不错!

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