把香蕉皮全部剥掉。这个过程会比较耗掉时间，需要耐心一点哦。

把不好的香蕉去掉蒂，然后斜切。可以尽量切长一点，因为晒完之后会比较小。如果切得太小，晒完就更加小了。

摆在簸箕上晾晒。买的时候不用摆的太密，会影响光度，尽量摆均匀。这个伯爵是自己家自制的，如果没有的话可以用硬报纸代替。

摆到阳光底下暴晒。最好晒两个钟左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，而且会比较干。也可以预防，到时候一边干一边不干。如果是天气不好，就会发霉了。

彻底晒干之后，可以把它放入袋子里面。以防受潮，受潮会发霉，保存不久。也可以保存到罐子里面密封好。正常情况下可以保存一个月左右。

一般彻底晒干要两天左右，一定要看好天气，不然会功亏一篑哦。

开封之后要尽量快点吃完，以免发霉。