订阅黑芝麻千层糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-20【导读】：
今天带来的是黑芝麻千层糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more芝麻粉(60-70克)片糖(2片)清水(500克)木薯淀粉(280克)方法/步骤1/10分步阅读
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黑芝麻炒熟磨成粉（我的干磨机没有办法磨成很细腻的粉末，所以要再次用榨汁机加工），可以直接买现成磨好的芝麻粉，方便很多！
2/10黑芝麻粉+300克水搅拌成芝麻浆
3/10过滤（滤掉的芝麻渣可用来做馒头哦）
4/10在搅拌芝麻浆的同时，可以煮糖水，这样省时间。片糖+200克水，（我这里大概150克的水，所以有点浓稠）
5/10糖水、芝麻浆、木薯淀粉都准备好了。芝麻浆和木薯淀粉先混合均匀，再加入糖水，三者再次混合均匀。（注:也可以先把芝麻浆+糖水混合再+淀粉，但不能直接把糖水+淀粉先混合，因为刚煮好的糖水很烫，如果直接加入淀粉，会烫成糖糕的！）
6/10三者混合搅拌后再次过滤
7/10盘子抹一点点的底油，烧一锅热水，沸腾后放入盘子，倒入两勺粉浆，盖上锅盖蒸3-4分钟，再倒入一层粉浆，如此类推，逐层蒸熟（具体看勺子大小，尽量做到每层的分量均匀，成品就会好看）
8/10蒸熟就变黑色了
9/10成品
10/10待芝麻糕凉透后切件即可享用！
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