第一步，先把芋头上锅蒸熟，然后用手剥去它的外皮备用。

第二步，把芋头剥好以后，用勺子把它们全部压成芋泥备用。

第三步，撒上一大勺红薯粉，用手抓拌均匀，等到他们变成一块面团的样子就差不多了。

第四步，揪下一块面团，然后用手把它压成圆形，把事先准备好的肉馅放进去，像包饺子一样包好。

第四步，锅里放入一点油，虾仁，紫菜炒出香味，然后放入清水煮开。

第六步，等水开以后，把包好的芋圆丸子全部倒下去，煮到他们自然浮起就行。

第七步，撒一点鸡精和盐调味，撒上生抽，还有一点香菜提味。

最后，一份芋圆肉馅汤就做好了，又好吃又营养，快去试试吧。