这是我超级喜欢吃的东西之一！小时候外婆总是腌一大盆然后吃饭的时候一人拿一只就在那里啃！真的！很多人不敢吃！吃过就根本停不下来！工具/原料more新鲜螃蟹（红脚蟹.三眼蟹）一定要新鲜(10只)酱油适量凉白开适量盐适量姜.蒜.香菜适量辣椒一根方法/步骤1/8分步阅读

姜蒜椒香菜

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1）先把你买的新鲜螃蟹的盖子剥掉（虽然盖子也可以吃，但考虑到有些人还是怕上面有细菌什么的，根本没必要）2）然后把螃蟹上残留的螃蟹黄冲洗掉（根本不用担心寄生虫），再像上面一样洗干净

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把姜、蒜、香菜和胡椒放在盆底，放上第一层螃蟹

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在第一层螃蟹上，同样的姜、蒜、辣都撒上，再把螃蟹插在空气中穿上，更加美观可口

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不断重复

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一直重复，直到螃蟹和锅一样高。别那么高。等酱汁浇到螃蟹身上

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然后在另一个盆里，放酱油，加凉开水，凉开水是酱油的三倍，多加盐，腌多盐，不然很容易碎，搅拌一下，用手指试试，很咸吗？这是正确的。不要无敌。咸味很好。然后把它倒进螃蟹里，在上面撒上泡沫

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最后，粘上塑料薄膜放进冰箱一天就可以了。事先有点苦，或者盐不够

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