爆炒海鳗鱼怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鳗鱼(100g)料酒10g酱油10g盐5g葱段10g蒜10g姜片10g水10g方法/步骤1/4分步阅读准备配料：鳗鱼切段。2/4入锅炒制：锅中倒油烧热，放入蒜，葱花，姜片炒香。3/4倒入鳗鱼段翻炒，加入料酒，酱油，盐翻炒，加水，慢熬，最后收汁即可。4/4总结如下。