说起泥鳅大家都不陌生，野生的泥鳅味道鲜美，营养丰富，平时大家吃得比较多的可能就是红烧，油炸，其实泥鳅做成汤营养价值也很高，很多女性朋友喜欢这样吃，因为泥鳅汤具有补血和抗衰老的作用，那么泥鳅怎么做才能补血快呢？工具/原料more泥鳅、南瓜、姜片、水方法/步骤1/6分步阅读

处理泥鳅

首先要把泥鳅去肠脏，然后用清水冲洗干净，再放到锅内加水氽一下，约煮两到三分钟，关火捞出，再用清水冲洗一下，把泥鳅的粘液清洗干净。

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处理南瓜

南瓜拿来去皮，可以用刀把厚厚的南瓜皮切去，把南瓜籽也除增，然后再把南瓜切成薄片待用。

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煸炒辅料

锅内加油、烧热，然后把辅料如姜片、葱、蒜等放入煸炒。

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翻炒泥鳅

当锅内辅料炒出香味后，把泥鳅放入翻炒，待出香后，再慢慢炒至变色基本就可以了。

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加入南瓜

泥鳅炒出香味后炒至变色，然后就可加入事先准备好的南瓜片，再加入水，一起用大火煮沸十分钟，然后再用小火煮三十分钟左右。

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成菜出锅

泥鳅汤煮到汁浓味香的时候，就可以加入盐等调味料出锅了，偿偿看，是不是味道极鲜美，多喝可以快速补血，还可以抗衰老哦。