兰溪水索粉的做法工具/原料more五花肉(若干)榨菜、白辣椒(若干)生姜大蒜(少许)黄豆酱(一小瓶)酱油、味精、盐、清水一碗、菜籽油、料酒(少许)粉干！(适量)方法/步骤1/16分步阅读

五花肉切丁！

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榨菜洗净切丁！白辣椒抄水后切丁（如果不怕辣可以不抄水、没有白辣椒、可以用普通辣椒代替！）然后大蒜生姜切末！

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全部材料！

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菜籽油一定要熬透、敖到上面泡泡没有了！不然会有菜油味的！就不香了！

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菜籽油熬透后先倒入肉丁煸炒下、放少许料酒去味、然后放入一勺酱油提色、

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煸炒的差不多了后、倒入白辣椒、榨菜、生姜大蒜末！进行煸炒

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煸炒了差不多、然后倒入清水！一小勺盐（自己把握咸度）

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倒入黄豆酱！进行搅拌

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注意要搅拌哦！不然会焦掉！大概煮3～5分钟！放味精！

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超级香！超级好吃！

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这个就是粉干啦

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水开后！放入煮！然后差不多用指甲可以轻易掐断、就熟了、（注意、熟了后不要马上倒出、关火后让粉干在锅里继续呆个5分钟、这样粉干会更加软一点啦）

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倒入洗米篮用凉水洗干净

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倒入事先准备好的煮开过的凉开水中！

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团成一团一团的！一次吃一团！哈哈

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加入熬好的黄豆酱、搅拌均匀！超级好吃！（没有粉干可以用普通面条啊、挂面代替。更重要的是伴饭可以吃三碗好么）