订阅家常小吃：蛋挞
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-21【导读】：
今天小编给大家带来家常小吃：蛋挞，供大家参考。工具/原料more蛋挞皮(30个)白砂糖(50g)淡奶油(350ml)蛋黄(6个)纯牛奶350ml炼乳15g方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
将准备好的淡奶油，牛奶（我用的儿子的奶粉冲的，不太喜欢外面卖的牛奶），炼乳（其实用完了这次没放），糖（30个蛋挞差不多50克糖就够了，喜欢甜口的可以多放些）一起放入小锅加热直到融化，不用煮沸呦！
2/6将分离好的蛋黄打散后，倒入刚才做好的奶液里，搅拌至均匀。（因为一次烤30枚所以我挑的六个鸡蛋都比较大个）
3/6冷冻的蛋挞皮提前半小时软化后，将做好的塔水倒入，九分满即可。烤箱提前预热，170℃~200℃之间，5分钟，上下火。
4/6烤箱第一次用，没拿捏好时间，这一盘是190℃，烤了20分钟，赶紧没有上色。后来又用200℃烤了五分钟。
5/6第二盘，根据上次的经验，直接200℃，25分钟，感觉这盘的焦糖色还凑合（＾3＾）
6/6烤完第一盘满屋香味四溢啊
总结1/11.将准备好的淡奶油，牛奶（我用的儿子的奶粉冲的，不太喜欢外面卖的牛奶），炼乳（其实用完了这次没放），糖（30个蛋挞差不多50克糖就够了，喜欢甜口的可以多放些）一起放入小锅加热直到融化，不用煮沸呦！将分离好的蛋黄打散后，倒入刚才做好的奶液里，搅拌至均匀。（因为一次烤30枚所以我挑的六个鸡蛋都比较大个）
2.冷冻的蛋挞皮提前半小时软化后，将做好的塔水倒入，九分满即可。烤箱提前预热，170℃~200℃之间，5分钟，上下火。烤箱第一次用，没拿捏好时间，这一盘是190℃，烤了20分钟，赶紧没有上色。后来又用200℃烤了五分钟即可。
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