牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；两者一起煮汤，营养很丰富。工具/原料more牛肉(500克)白萝卜(半个)葱1棵姜2片八角1个桂皮少量胡椒粉少量盐少量香菜少量步骤/方法1/7分步阅读牛肉洗净切成小块。2/7牛肉放入锅中，加入料酒焯水。3/7葱，姜，八角，桂皮准备好。4/7将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。5/7白萝卜去皮洗净切成小块。6/7牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。7/7煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。