今天带来的是青瓜炒鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more有机青瓜(2条)欧米茄3鸡蛋(1个/人)有机洋葱(1/2)有机胡萝卜(1/2)川天椒(4个)牛油（炒蛋）(1勺)生抽(1勺)香醋(少许)盐(少许)适量=喜欢的咸淡(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

所有的材料摘洗干净。

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是有机青瓜，只要用一些盐把外皮搓洗干净就可以连皮吃了。先把青瓜一分为二……

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然后斜着切薄片，也可以把青瓜心朝下切更稳一些，不会切着手。

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所有的材料都准备好了（看图说话）

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牛油炒出的鸡蛋蓬松又香，友友们可以试试，重点是牛油稳定耐高温，炒蛋高温炒出的鸡蛋块不腥还香。

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油锅9成热加入蛋液，能像蘑菇云一样迅速膨胀起来，炒出的蛋快就一定会香（注意安全）。

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蛋块炒好加些盐调味后盛出备用。

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从新起锅加入橄榄油，油锅5成热放入除青瓜以外所有的材料炒香。

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加入青瓜片和盐炒到青瓜片变软。

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加入生抽和香醋炒1分钟。

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加入鸡蛋块再炒一分钟。

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一盘可口又健康的夏季开胃菜就做好了。