冬天空气干燥水分较少，特别容易咽干鼻燥、唇干口渴、皮肤干燥；所以除了多喝水、多吃蔬菜水果外，我经常炖降燥润肺营养汤给自己、给家人。 从小到现在不知吃过多少次萝卜排骨汤了，不管是白萝卜，还有红萝卜，或是胡萝卜以及洋花萝卜，可却从没有吃过用青萝卜炖的汤品；其实对于青萝卜我也并不陌生，但吃法只有一种---凉拌，因为它甘甜清脆，所以家人特喜欢与海蛰皮一起凉拌特别好吃；而今天我也是首次用它与排骨一起来炖汤，与其它萝卜相比，同样好吃，只是嚼在嘴里更面更糯些。青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，宜生吃，不仅可以清火、降燥、治咳嗽、称之为“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜的食用禁忌但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。工具/原料more猪小排(680克)青萝卜(310克)葱段3根生姜4片料酒适量食盐3小勺味精少许枸杞少许步骤/方法1/9分步阅读买来的新鲜小排用冷水焯沸2/9清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火3/9煮开后撇去浮沫4/9调入适量料酒加盖转小火慢炖5/9青萝卜去皮洗净后切滚刀块6/9待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火7/9再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开8/9放入少许味精调味9/9最后撒少许枸杞葱沫关火