准棍裹备好一大块菠萝蜜，把丝丝切出来

准备好菠萝蜜的丝，水开后放锅里焯一下，两三分钟就可以了，这样子稍微软一点点，没有糟败墨这么粘，图上的是还没有焯水的样子。准备好蒜头，葱花，小米辣，热锅放油煸炒一下，起锅，并放适量的生抽，蚝虚码油，食醋，有芝麻的可以放些芝麻，会更香。

趁热把准备好的所有材料拌在一起就可以开吃了

最好准备好葱蒜辣椒等材料后再焯水哦，然后开始煮酱料，煮好后马上搅拌在一起，不然菠萝蜜丝焯水后再太久没有把酱料放下去搅拌，它又会黏在一起，不太好。焯水时间太长也不太好，水开后两三分钟就可以了，保持脆脆的口感。