蘑菇、果胶、鲍鱼和鸡肉都是广东的经典食材。当它们结合在一起时，芳香浓郁。我每天都做总结。我可以随时在家做一道美味的菜。封面照片是黑鸡（我拍工艺照片时买了普通的三只黄鸡）工具/原料more鸡（或乌鸡）(半只)鲍鱼6-8只干花菇5-6只花胶60克老抽1勺生抽2勺耗油0.5勺料酒1勺冰糖2粒油适量姜数片葱段数根方法/步骤1/11分步阅读

发胶前一晚起泡沫，或当天起泡沫发胶6小时以上。切，切。

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将蘑菇浸泡3小时以上，使之变软。准备葱和姜。放一边。

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把鸡肉切成块，加入料酒、酱油、洋葱、姜和淀粉。浸泡半小时以上（时间越长越好）

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将鲍鱼内脏取出洗净。

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准备生的，老的，糖和油。倒入两碗水。

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我用铸铁锅，直接倒油，炒韭菜和生姜。

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把鸡块一块一块的加入，可以把鸡块的皮下脂肪炸一下（这样比较好吃）。炒菜。

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添加蘑菇、果胶和混合酱汁（食用生的和陈年的冰糖）

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煮沸后，文火煮20分钟。

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加入鲍鱼，煮10分钟（如果水不够，请烧水）

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榨汁后，加入新鲜洋葱（整个过程无盐）。