订阅酥炸小鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-27【导读】：
今天带来的是酥炸小鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more新鲜小鱼(一斤)生姜(10克)盐(少许)花椒粉(一点点)辣椒酱(20克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(一个)白酒(少许)面粉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读
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新鲜小河鱼清理干净
2/9加入配料们
3/9用筷子搅拌均匀，正反面都要均匀
4/9加一些水，一些面粉
5/9再次搅拌均匀，正反面都要均匀
6/9一条一条的放到油锅里面，不要同归于尽，鱼刚下锅的时候是软的，一会儿就会浮起来，用筷子触碰鱼变的硬硬的就可以捞出来
7/9全部炸完第一遍的样子，锅里油温烧到最高温
8/9油温最高的时候把炸好的鱼全部倒入锅里炸第二遍，此时开小火把鱼的水分全部炸干，鱼的水分全部炸干后开十秒最大火把鱼里的油逼出来，快速将炸好的鱼捞出
9/9完成啦，又酥又脆，鱼刺都变得非常酥脆了，吃鱼不吐鱼刺哦！
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