菠菜有“营养模范生”的称号哦，用菠菜做的菠菜摊饼可是富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养元素呢，很适合在家里当早餐吃哦，美味又健康，今天小编就给大家分享一下它的做法吧。工具/原料more面粉(500克)菠菜(100克)鸡蛋(1个)小葱(2根)食用油适量盐适量水适量方法/步骤1/6分步阅读

把菠菜洗干净，切成小碎末（最好比小编这个再碎一点），小葱也洗干净，切成葱花待用。

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准备一个大碗或者盆子，把面粉和鸡蛋放在里边。

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然后加入适量水，然后搅拌均匀（水不要一次加太多，最好一点一点的加，觉得面糊干的话，再加）。

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把切好的菠菜碎和葱花都放进面糊里，放入适量盐，搅拌均匀。

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把燃气灶或打开到中火，上锅，倒入适量食用油，油温稍热，倒入一勺子面糊，沿着锅把面摊匀。

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在摊饼的过程中，尽量控制火候，不要太大，边摊边转锅，饼面发黄且定型的时候，翻面，接着加热，大概2分钟左右，就可以出锅了。

注意事项

摊饼的过程中，尽量中火或者小火，避免糊了。

不要加太多水，太稀的话摊不成形。

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