绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。今天我把这两种食材放在一起做菜，味道好营养丰富。。。工具/原料more油麦菜(130克)绿豆芽(250克)蒜末适量干辣椒适量油3汤勺生抽适量盐适量步骤/方法1/7分步阅读食材：油麦菜（已清洗）、绿豆芽（已清洗）、蒜末、干辣椒（已切碎）2/7将已清洗好的油麦菜放在案板上切开。3/7在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末和已切碎的干辣椒炝锅。4/7接着，合入已清洗好的绿豆芽和切好的油麦菜翻炒翻炒至熟。5/7然后，加适量的生抽。6/7加适量的盐。7/7调味炒匀，即可。