金针菇又被称为“增智菇”， 含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，再含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，和番茄搭配在一起更是营养又美味。工具/原料more番茄(200克)金针菇(300克)糖10克油10克盐10克蒜10克方法/步骤1/6分步阅读

将西红柿冲洗干净。

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然后准备一些热开水，把西红柿放进去烫一下，皮皱就可以很容易的将西红柿的皮去掉了。

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将去皮后的西红柿切成小块，金针菇去掉根部，用手撕开，撕成大小合适的小条。蒜切末备用。

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食材准备好之后开火，将炒锅烧热，热锅凉油，放入蒜末进去爆香。爆香后加入番茄小块进去翻炒。

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微微炒出汁后加入金针菇。

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翻炒至金针菇微微发软，缩水以后加入糖和适量的盐调味，大火2分钟，翻炒均匀后即可出锅装盘，一份很有食欲的小菜就可以上桌了。

总结1/1

将西红柿冲洗干净。然后准备一些热开水，把西红柿放进去烫一下，皮皱就可以，这样可以方便去皮。将去皮后的西红柿切成小块，金针菇去掉根部，用手撕开，撕成大小合适的小条。蒜切末备用。食材准备好之后开火，将炒锅烧热，热锅凉油，放入蒜末进去爆香。爆香后加入番茄小块进去翻炒。微微炒出汁后加入金针菇。翻炒至金针菇微微发软，缩水以后加入糖和适量的盐调味，大火2分钟，翻炒均匀后即可出锅装盘，一份很有食欲的小菜就可以上桌了。