大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家介绍一下（梅肉丁炒豌豆）的做法，这是一道非常好吃的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，百吃不厌，是饭桌上的最受欢迎的菜肴工具/原料more豌豆粒(150克)梅肉丁(100克)盐(5克)胡椒粉(5克)鸡精5克葱姜蒜5克酱油5克淀粉5克方法/步骤1/7分步阅读

首先我们把清洗干净的豌豆放入锅中焯熟

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把梅肉切丁放在碗中

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放入盐淀粉，酱油搅拌均匀，腌制片刻

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把清洗干净的葱姜蒜，辣椒切好备用

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起锅烧油，将葱姜蒜辣椒炒出香味

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将腌制好的肉丁放入锅中，炒至变色

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把焯好的豌豆粒放入锅中，加入盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可出锅装盘

注意事项

梅肉丁炒豌豆技术总监要点，豌豆一定要提前焯熟，焯制的时候加入适量的盐，这样能使碗豆粒更加的入味