订阅麻婆虾仁豆腐
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-29【导读】：
麻婆虾仁豆腐工具/原料more虾仁( 24克)豆腐( 180克)蒜头 (4克)葱 (20克)老姜( 2克) 太白粉 (4克)水( 2克) 盐巴( 1克)橄榄油( 4克) 豆瓣酱 (4克)米酒 2克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
虾仁洗净剁碎，豆腐切块备用。
2/7葱白、葱青分开切碎；姜、蒜切末备用。
3/7热锅下油，倒入虾仁炒散至变色后，加入葱白、姜末、蒜末拌炒。
4/7炒香后加入辣豆瓣酱翻炒均匀，再加入米酒提味。
5/7加入一半太白粉水进行第一次勾芡，煮至变稠。
6/7加入切好的豆腐，转小火拌炒均匀约2分钟至上色。
7/7加入剩余的太白粉水进行第二次勾芡，起锅前加入葱青拌炒，关火装盘完成。
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